『ダイニング さらさ』は、「ビストロ ボン・グー・コクブ」のオーナーシェフがプロデユースした和風ダイニングです。
2013年6月に店内を改装。今まであったカウンターを外して、全てテーブル席にしたので20名様まで対応できるようになりました。
『牛肉とうの花のハンバーグ ランチセット（小鉢・お新香・味噌汁・黒米ご飯または白ご飯付き』850円。
牛ひき肉とうの花を混ぜたバランスのいいハンバーグです。
『白身魚の香味煮 ランチセット（小鉢・お新香・味噌汁・黒米ご飯または白ご飯付き』850円。
その日仕入れた白身魚を生姜風味で煮た一品です。
『さらさ風そうめん（小鉢付き）』700円。（夏季限定）
ミョウガやキュウリなど涼の取れる野菜に湘南ならではのシラスも入っています。暑くて食欲がなくてもこれなら箸が進みます。
ランチセットでは全て黒米か白飯ご飯が選べます。「黒米」は古代米の一種で、もち米です。
さらさでは全て地元長後でとれる「黒米」を使用しています。
そして黒米以外にも、お店で使うほとんどの野菜が地元湘南藤沢産を使っています。地消地産だから新鮮で安全です。
店内に並ぶ種類豊富な地酒。お酒好きにはたまらない品揃いですが、お客様の8割が女性のさらさでは、ディナー時にアルコールを飲まずにお食事だけでもOKです。
季節によってその時おいしい旬の地元産の野菜や食材を多く使った様々な料理をお楽しみ頂けます。
ダイニング さらさ
0466-44-6052
藤沢市長後675-1 1F
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11:30～15:00(LO14:30) 17:00～23:00(LO22:00)
月曜定休
