『創作炭火串焼 串ぜん』は、若いスタッフが中心となって切り盛りしているお店です。
店内は落ち着いた雰囲気で、お洒落なつくりです。
２階、３階は個室形式になっており、
多人数が入れるスペースもあります。
「その日の朝に〆た」鶏肉だけを使用しているので、どれも新鮮、そして柔らかい。
評判なのが「レバー（限定品）110円」です。
“レバーが苦手”という方もいただける臭みのないまろやかな味わいです。
使用している鶏は、山梨の『信玄どり』です。
こちらは「甲州鶏」を扱うお店の中でもごく限られたお店だけが扱える鶏です。
はつ90円、皮90円、なんこつ105円、ぼんじり140円、せせり140円…等々、すべて信玄どりです。
写真は、「地鶏のハーブサラダ510円」
新鮮なササミをボイルしてほぐしたものを特製バジルドレッシングであえたものに
千切りにしたジャガイモのフライをのせたイタリア風サラダです。ボリュームもあり女性にも人気。
こちらは、大根おろしとなめたけをのせた“豆腐”に見えますが、 実は“卵焼き”。
「かつお風味の卵焼き510円」
だし巻き卵をさらにふわふわにした食感で、ダシもきいており、こちらも女性に人気。
お口直しにサービスで「ウーロン茶ゼリー」を出してくれます。
最後に…こちらのカード。
記念日にはこのようなサービスもしております。
創作炭火串焼 串ぜん
0466-46-5181
藤沢市高倉650-6
地図はこちら
17:00～翌1:00
月曜定休
