地元で評判の「とんかつ食堂 澤亭」さん。
評判通りでした！
評判の声を挙げると…
・ウマいし、ボリュームがある
・厚みがあるのにとても柔らかい
・女性や年寄りでもサクサクたくさん食べられる
・ロースかつが上品な甘みでとても柔らかい
その評判のロースかつがこちら
ロースかつ膳 950円
ご飯、味噌汁、お新香、小鉢が付きます。
たしかに、分厚い！
しかし、めちゃめちゃ柔らかい！
脂味がさらっとしていてしつこくない、そして甘い。
年配の方に人気なのがわかる。
そしてこちらがひれかつ。
ひれかつ膳 1,000円
ご飯、味噌汁、お新香、小鉢が付きます。
こちらも、分厚い。
豆腐のような柔らかさ…は言い過ぎか。いや、ほんと柔らかい！
なぜなぜ？
銀座スエヒロで30年、料理長でもあったご主人の答えは「とにかく素材ですよ。」とニッコリ。
長いお付き合いのある仕入れ先から厳選素材を入れてもらう。
パン粉も食パンから、そして油もこだわる。
年配のお客さんに聞いてみました「ここでよく注文するのは？」→「ロースかつが好きだね」
私もいただきましたがまったくもたれません。
女性には、チーズ巻ひれかつ膳1,200円も人気だそうです。
お弁当にして持ち帰ることもできます！※一人前からOK！電話予約OK！
とんかつ食堂 澤亭
0466-46-4092
藤沢市長後1175-26
地図はこちら
11:00～14:00 17:00～21:00(LO)
水曜定休
駐車場あり
